عن bak.ae
أكاديمية الخَبز الرائدة في دبي — حيث يلتقي الشغف بالحِرفة في قلب الإمارات.
قصتنا
تأسست bak.ae في حيّ دبي للتصميم (d3) انطلاقاً من إيمان بسيط: الجميع يستحق أن يعيش متعة الخَبز. ما بدأ كورشة صغيرة تحوّل إلى واحدة من أبرز أكاديميات الخَبز في الإمارات، مستقبلةً طلاباً من مختلف أنحاء العالم.
مهمتنا
تمكين الخبّازين الطموحين بمهارات عالمية، وتعزيز الإبداع والتميّز في كل رغيف ومعجّنات وكيك يخرج من مطبخنا.
رؤيتنا
أن نكون أكاديمية الخَبز الأكثر ثقة في الشرق الأوسط، ونساهم في تشكيل الجيل القادم من صانعي الحلويات المحترفين والخبّازين المنزليين.
قيمنا
مكوّنات عالية الجودة، تعلّم تطبيقي عملي، مجتمع شامل، والتزام راسخ بحِرفة الخَبز.
فريقنا
مدرّبونا هم طهاة حائزون على جوائز، يمتلكون عقوداً من الخبرة في أرقى المخابز والفنادق حول العالم.
Chef Sarah Mitchell
Cake Decorating & Sugar Art
With 18 years of experience at Michelin-starred restaurants in London and Dubai, Chef Sarah brings unparalleled expertise in contemporary cake design and sugar artistry.
Chef Ahmad Al-Rashid
Artisan Bread & Middle Eastern Pastry
Born in Dubai, Chef Ahmad trained at Le Cordon Bleu Paris and spent 12 years perfecting the fusion of French techniques with Middle Eastern baking traditions.
Chef Marie Dubois
French Pâtisserie & Chocolate
A graduate of ENSP and former head pâtissier at Ladurée, Chef Marie brings authentic French pastry techniques honed over 15 years in the industry.
Chef Fatima Al-Mansoori
Business & Vegan Baking
An Emirati entrepreneur who built a multi-million dirham bakery chain, Chef Fatima now mentors aspiring bakers on the business side of the craft.
0+
طالب تدرّبوا معنا
0
دورة متاحة
0
مدرّب متخصّص
0+
دولة مُمثّلة
مستعد لبدء رحلتك في عالم الخَبز؟
سواء كنت مبتدئاً أو خبّازاً متمرّساً، لدينا الدورة المناسبة لك. سجّل اليوم وحوّل أحلامك إلى حقيقة.