دوراتنا
دورات احترافية في الخَبز والحلويات للمبتدئين والهواة والمحترفين الطموحين.
دورة احتراف تزيين الكيك
أتقن تقنيات تزيين الكيك الاحترافية من عمل الفوندان إلى فن الباتركريم. مثالي للمصممين الطموحين في دبي.
أساسيات الحلويات الفرنسية
تعلم فن الحلويات الفرنسية من الإكلير والكرواسون إلى التارت والأنتريميه. أساس كامل في التقنيات الكلاسيكية.
تصميم كيك الأعراس
ابتكر كيك أعراس متعدد الطبقات. تعلم الهندسة الإنشائية والورود السكرية ومهارات التشاور مع العملاء.
الشوكولاتة والحلويات
انغمس في عالم صناعة الشوكولاتة الحرفية. أتقن التقسية والقولبة والترافل والبونبون.
خبز الحرفي
أتقن حرفة الخبز القديمة. تعلم العجين المخمر والعجائن المخصبة وتقنيات التشكيل الحرفي.
فن السكر والتزيين
ابتكر فنوناً صالحة للأكل مذهلة بتقنيات السكر المسحوب والمنفوخ والأيزومالت المستخدمة في المسابقات.
الحلويات الشرقية
اكتشف عالم الحلويات الشرقية الغني من البقلاوة والكنافة إلى المعمول وحلاوة الجبن.
احتراف الفوندان وعجينة اللاصق
حقق تشطيبات فوندان مثالية وابتكر زخارف عجينة لاصق معقدة من ورود واقعية إلى أشكال منحوتة.
تقنيات الباتركريم
أتقن كل أنماط الباتركريم — السويسري والإيطالي والأمريكي — مع التزيين المتقدم والرسم بالسكين.
الخبز النباتي
تعلم صنع كيك ومعجنات وحلويات نباتية لذيذة تنافس نظيراتها التقليدية في الطعم والملمس.
أعمال الخبز والحلويات
حوّل شغفك بالخبز إلى عمل مربح. تعلم التسعير والتسويق والترخيص والعمليات لسوق الإمارات.
دبلوم الحلويات المتقدمة
برنامجنا الأشمل يجمع التقنيات المتقدمة عبر جميع التخصصات. احصل على دبلوم الحلويات الاحترافي.
مستعد لبدء رحلتك في عالم الخَبز؟
سواء كنت مبتدئاً أو خبّازاً متمرّساً، لدينا الدورة المناسبة لك. سجّل اليوم وحوّل أحلامك إلى حقيقة.