Отзывы студентов

“Мастер-класс по декорированию тортов полностью изменил мои навыки. За шесть месяцев я перешла от простых домашних тортов к собственному бизнесу по изготовлению тортов на заказ в Дубае. Преподаватели невероятно талантливы и всегда готовы помочь.”

“Как профессиональный шеф-кондитер, я искал программу, которая выведет мои навыки французской выпечки на новый уровень. bak.ae дал мне именно это — техники, которые я здесь освоил, теперь представлены в десертном меню нашего пятизвёздочного отеля.”

“Я записалась на курс техник масляного крема как полный новичок и была поражена тем, как быстро я прогрессировала. Практический подход и небольшие группы позволили мне получить много персонального внимания. Моя семья не может поверить, какие торты я теперь делаю!”

“Программа продвинутой кондитерской стоила каждого дирхама. Учебный план охватывает всё — от молекулярных десертов до ресторанной подачи. Я внедрила несколько техник в своей пекарне, и наши продажи выросли на 40%.”

“Даже будучи французским шеф-кондитером, я нашла курс «Основы французской выпечки» невероятно обогащающим. Преподаватели привнесли уникальный ближневосточный колорит в классические техники, что вдохновило меня на создание фьюжн-десертов. Поистине мирового класса опыт в Дубае.”

“Курс «Шоколад и конфеты» стал мечтой, воплощённой в реальность для любительницы шоколада вроде меня. Я освоила темперирование, ганаш и технику трюфелей, что подняло уровень моего контента и рецептов. Ставлю 4 звезды лишь потому, что хотелось бы, чтобы курс был дольше!”

“Курс дизайна свадебных тортов превзошёл все мои ожидания. От конструкции многоярусных тортов до потрясающих сахарных цветов — каждое занятие было наполнено ценными знаниями. Я уже получила свои первые три заказа на свадебные торты!”

“Как ливанка, живущая в Дубае, я была в восторге, найдя курс, посвящённый ближневосточным сладостям. Техники приготовления пахлавы, кнафе и маамуль, которые я здесь освоила, даже лучше бабушкиных рецептов. Этот курс по-настоящему чтит наше кулинарное наследие.”

“Курс ремесленного хлебопечения дал мне глубокое понимание ферментации, заквасок и техник формовки. Оборудование самое современное, а экспертиза преподавателя впечатляет. Хотелось бы больше занятий по ближневосточному хлебу.”

“Курс «Сахарное искусство и декорирование» открыл для меня совершенно новый мир творчества. От тянутого сахара до изящных цветов из изомальта — техники, преподаваемые здесь, абсолютно высшего уровня. Я прилетела из Австралии специально ради этого курса, и он стоил каждого километра.”

“Курс «Веганская и растительная выпечка» стал настоящим откровением. Я научилась создавать изысканные торты, выпечку и хлеб без продуктов животного происхождения, и результаты неотличимы от традиционной выпечки. Мои друзья-веганы в восторге от моих новых творений!”

“Курс «Бизнес выпечки» был именно тем, что мне нужно, чтобы превратить увлечение в прибыльный бизнес. От стратегий ценообразования до управления цепочками поставок и пищевых нормативов Дубая — каждый модуль был практичным и применимым. Я открыла свою пекарню через два месяца после окончания курса.”