Nos formations
Formations professionnelles en boulangerie et pâtisserie pour débutants, amateurs et futurs professionnels.
Masterclass en Décoration de Gâteaux
Maîtrisez les techniques professionnelles de décoration, du travail du fondant à l'art du buttercream.
Fondamentaux de la Pâtisserie Française
Apprenez l'art de la pâtisserie française — des éclairs aux croissants, des tartes aux entremets.
Design de Gâteaux de Mariage
Créez des gâteaux de mariage à couper le souffle. Apprenez la structure, les fleurs en sucre et la consultation client.
Chocolat & Confiseries
Plongez dans le monde du chocolat artisanal. Maîtrisez le tempérage, le moulage, les truffes et les bonbons.
Boulangerie Artisanale
Maîtrisez l'art ancestral de la boulangerie. Apprenez le levain, les pâtes enrichies et le façonnage artisanal.
Art du Sucre & Décoration
Créez des œuvres d'art comestibles avec le sucre tiré, soufflé et l'isomalt de niveau compétition.
Pâtisseries Orientales
Explorez le riche monde des pâtisseries orientales — du baklava au kunafa, du ma'amoul au halawet el jibn.
Maîtrise du Fondant & Gum Paste
Obtenez des finitions fondant impeccables et créez des décorations complexes, des fleurs réalistes aux figurines sculptées.
Techniques de Buttercream
Maîtrisez tous les styles de buttercream — suisse, italien et américain — plus le dressage avancé et la peinture au couteau.
Pâtisserie Végane & Végétale
Apprenez à créer de délicieuses pâtisseries véganes rivalisant avec leurs versions traditionnelles.
Le Business de la Pâtisserie
Transformez votre passion en business rentable. Apprenez la tarification, le marketing et les licences pour le marché UAE.
Diplôme de Pâtisserie Avancée
Notre programme le plus complet combinant les techniques avancées. Obtenez votre diplôme professionnel.
Prêt à vous lancer dans l'aventure de la pâtisserie ?
Que vous soyez débutant ou boulanger confirmé, nous avons la formation idéale pour vous. Inscrivez-vous dès aujourd'hui et donnez vie à vos ambitions.