Overview
Notre programme phare de 8 jours est le parcours ultime pour les professionnels sérieux. Combinant les meilleurs éléments de tous nos cours spécialisés.
Ce que vous apprendrez
Design de Gâteaux Avancé
2 days- Design structural multi-étages
- Techniques de fondant avancées
- Arrangements de fleurs en sucre
- Tendances modernes
Maîtrise des Entremets
2 days- Assemblage de mousse complexe
- Inserts et contrastes
- Techniques de spray et glaçage
- Dressage artistique
Maîtrise du Chocolat
1.5 days- Techniques de tempérage avancées
- Collections de bonbons
- Pièces en chocolat
- Travail du chocolat peint
Arts du Sucre & Confiserie
1.5 days- Sucre tiré et soufflé
- Créations en isomalt
- Techniques de confiserie
- Pièces de niveau compétition
Portfolio & Lancement de Carrière
1 day- Création de portfolio professionnel
- Networking industriel
- Orientation de carrière
- Examen final et showcase
La formation inclut
✓Diplôme professionnel
✓Projet portfolio complet
✓Assistance au placement
✓Tous matériaux et ingrédients
✓Accès réseau alumni à vie
✓Session d'orientation carrière
AED 6,500
Durée8 days
heures64h
NiveauAdvanced
Certificat✓
S'inscrire à cette formation
Pas convaincu après la première séance ? Nous vous remboursons intégralement — sans condition.